NO WASTE-BROODPUDDING

Ingrediënten

0.5 L halfvolle melk of plantaardige melk

3 eieren

Ongeveer een half oud volkoren brood +- 400g

1 appel

1 hand pompoenpitten

1 afgestreken soeplepel speculaaskruiden (te koop in supermarkt)

80g Zusto

Materiaal: ik gebruikte een springvorm van 22 cm, de broodpudding is dan niet zo dik en sneller klaar

Bereiding

Scheur het brood in kleine stukjes.

Voeg het brood samen met alle ingrediënten behalve de appel.

Verwarm je oven op 170 graden.

Laat het weken, snij intussen de appel in kleine stukjes.

Roer het mengsel goed door.

Laat nog even staan, bereid intussen je vorm, gebruik bijvoorbeeld een bakspray om in te vetten.

Roer het mengsel nog eens goed door, het zou nu een deeg moeten zijn.

Voeg de appel toe, roer nog eens goed om.

Stort in je bakvorm.

Bak +- 40 graden op 170 graden, of tot een mes er proper uitkomt.

Smakelijk!!